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lunes, 15 de agosto de 2016

Medallones de pechuga en salsa (Thermomix)


Seguimos con comidas sanas, pero como siempre digo, no por eso menos ricas...
Una pechuga de pollo, una berenjena, unas patatas y tenemos un plato delicioso con pocas calorías.

Ingredientes:
2 pechugas de pollo
1 berenjena
2 patatas
1 cebolla dulce
3 ajos
Aceite de oliva
Vino blanco
Comino en polvo
Tomillo en polvo
Ajo en polvo
pimienta
Sal
laurel

Picamos la cebolla y los ajos 4 segundos en velocidad 4. 
Añadimos el aceite de oliva y sofreimos 10 minutos, varoma, velocidad cuchara.

Colocamos las pechugas en la bandeja varoma, las salpimentamos y las espolvoreamos con tomillo, comino y ajo en polvo. 
Regamos con un hilo de aceite de oliva.



En la fuente varoma colocamos las patatas y la berenjena cortadas en láminas gruesas, las salpimentamos y regamos con aceite de oliva.

Agregamos al vaso 150 gr. de vino, 300 gr. de agua, un trocito de concentrado de carne y una hoja de laurel. 
Cerramos el vaso, colocamos la fuente y bandeja varoma en su posición y programamos 30 minutos, varoma, velocidad 1, giro a la izqda.

Transcurrido el tiempo sacamos la pechuga, la cortamos en medallones y la pasamos a una fuente.

Sacamos el laurel y trituramos la salsa en velocidad 10. 
Regamos los medallones con la salsa y acompañamos con la guarnición de patatas y berenjena.

Queda muy tierna y jugosa...
¡¡ A comer !!


6 comentarios:

  1. Un plato ligero y muy rico , me encanta como te quedo
    besinos

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  2. Respuestas
    1. El pavo es un poco más seco que el pollo, pero claro que quedaría bien, se le hace un poco más de salsa para darle jugosidad y listo.
      Besos!!

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  3. Con la(Thermomix) se hasen milagros,pero hay que ponerle cariño como tú lo as puesto para que quede un plato muy rico,como el pavo es un poco seco hay qye ponerle lo que tú,una salsa de categoria,
    Saludos

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