Berenjena a la parmesana al microondas

Berenjena a la parmesana al Microondas

Hoy os traigo una deliciosa receta con muy pocas calorías, fácil y rápida de hacer, sana y además está buenísima.

Espero que os guste !!!

Lavamos bien la berenjena, la cortamos a dados y la ponemos en un recipiente para microondas.

Le añadimos un poquito de sal, carne de pollo picada (yo aproveché esta ya cocida de un caldo que había hecho, pero otras veces la pongo cruda).

Agregamos tomate triturado.

y queso rallado parmesano.

Removemos bien con una cuchara.

Añadimos bastante orégano.

Tapamos y al microondas, temperatura medio/alta 20 minutos.

Pasados los 20 minutos añadimos un poco de queso para gratinar y volvemos a meter al micro, destapado, un par de minutos o tres.

Y a comeeer !!!! Está deliciosa....