Hoy os traigo una deliciosa guarnición de berenjena. Como acompañamiento para un pescado o carne a la plancha, queda genial.
Espero que os guste.
Picamos 1 cebolla pequeña y 1 zanahoria, en thermomix 4 segundos, velocidad 5
Añadimos 15 gr. de aceite de oliva y sofreímos 4 minutos, varoma, velocidad cuchara (sin cubilete), terminado el tiempo, agregamos un tomate pequeño y programamos otros 4 minutos, varoma, velocidad cuchara
Echamos la berenjena a daditos, una puntita de comino y otra de orégano, 12 minutos, varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Tapamos con el cubilete
Emplatamos
Y a comer...
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